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Spargel-Spinat-Quiche

Zutaten für 4 Personen 1. Zutaten für den Teig 250 g Mehl 125 g Butter 1 Eigelb Salz Trockenerbsen oder Bohnen zum Blindbacken 2. Zutaten für die Füllung 12 bis 15 Stangen Spargel 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 70 g Speck 350 g Blattspinat ( TK Ware...

Shakshuka

Zutaten für 4 Personen Zutaten 2 EL Olivenöl 2 EL Harissa 2 TL Tomatenmark 2 große rote Paprikaschoten (300 g), von Stielansatz, Samen und Scheidewänden befreit und in 0,5 cm große Würfel geschnitten 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 4 große,...

Peter Schilling

PETER SCHILLING ● Meisterbrief & Ausbildung zum Diätisch geschulten Koch ● Nationale & Internationale Kocherfahrung – Südost Asien / Neuseeland ● 2004 – 2011 Marrakesh Marokko / Asian Games Quatar Doha / Formel 1 Barcelona & Valencia Spanien ●...