by Harald Schultes | Große Küche für Genießer
Heinz Winkler ist ein besonderer Mensch – als Patron, als Mensch und als Kochkünstler. Viele Kollegen kenne ich vom Ruf, vom Restaurant, etc.- aber wenige so lange wie Heinz Winkler. Meine Kochlaufbahn begann unter seiner Ägide im Restaurant Tantris –...
by Larissa Mihatsch | Beste Bar´s
André Kohler aus der Madam Bar – Lehrreiche Brettspiele und süffige Sünden „In der Madam Bar hat man extrem viel kreativen Freiraum. Außerdem kommen viele Barleute nach ihren Schichten zu uns. Für mich als Quereinsteiger ist das sehr lehrreich.“ – André Kohler ist...
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