Tel: 089/22800290 | Fax: 089/22800291 | Anschrift: Thomas-Wimmer-Ring 11 & Stollbergstr. 8 | 80539 München info@haraldskochschule.de

Harald Schultes

VITA HARALD SCHULTES ● Koch des Jahres im Manager Magazin (1987) ● Inhaber des Hotels „Neue Post“ , Allgäu ● Gastküchenchef im Weißen Haus Washington bei Präs. Bush Senior (1991-1992) ● Michelinstern (1982-1996) ● 16 Punkte im „Gault Millau“ -Auszeichnung für die...

Peter Schilling

PETER SCHILLING ● Meisterbrief & Ausbildung zum Diätisch geschulten Koch ● Nationale & Internationale Kocherfahrung – Südost Asien / Neuseeland ● 2004 – 2011 Marrakesh Marokko / Asian Games Quatar Doha / Formel 1 Barcelona & Valencia Spanien ●...

Werner Licht

WERNER LICHT ● Internationale und nationale Kocherfahrung in großen Häusern Londons, St. Moritz und Bad Schachen ● Viele Jahre Sous Chef im berühmten Münchner Drei-Sterne-Restaurant „Tantris“ ● 1993 bis 2005 Chefkoch im Bistro Terrine ● Michelinstern (1993-2005) ●...

Laurent Pigault

LAURENT PIGAULT ● Gebürtig kommt der Franzose aus der Nähe von Le Mans ● Seit 1989 kocht er sich in die Münchner Herzen und ist nicht nur Meister seines französischen Fachs ● Nach zahlreichen Aufenthalten in der Karibik ist er auch ein Künstler der karibischen Küche ●...

Ni-On

Ni-On ● Gebürtige Thailänderin mit fundierten Kenntnissen der asiatischen Küche ● Fachkundig im Kochstil „WOK“ und allen zugehörigen Curry, Fleisch- und Fischgerichten, sowie asiatische Vorspeisen ● Kennzeichnend ist Ihre lockere, unkomplizierte Art, die für einen...

Heiko Sian

HEIKO SIAN ● Besitzer des Restaurants „Windrose“ in München ● Nach Stationen in Luxemburg und zahlreichen italienischen Spitzenrestaurants kam er nach München, wo er unter anderem im Ristorante „da Pippo“ und in der renommierten Locanda Picolit kochte ●...