FRANK HEPPNER ● Lehrstationen bei Starkoch Witzigmann, Hilton International in Seoul-Korea, Peninsula Hotels auf den Phillipinen und in Hongkong ● Küchenchef des Nobel Restaurants Mark’s im Hotel Rafael in München ● Weitere Stationen:...
WERNER RAITH ● Arbeitete mit Sterneköchen wie Alfons Schuhbeck und Eckart Witzigmann zusammen ● Chef-Pattissier: Ausbildung Traube Tonbach ● Weitere Referenzen: Nobelküchen in London, Münchner First Class-Restaurants, wie das Hotel Königshof ● Bereiste als...
FRANK HARTUNG ● Chef vom Restaurant Boettner’s in München – Traditionsrestaurant (über 100 Jahre) ● Sein Restaurant ist seit Jahrzehnten die Anlaufstelle der Reichen und Schönen ● Langjährige Tätigkeit in Spitzenhäusern in Deutschland, Schweiz,...
MARCUS MÜLLER ● Stationen: Steigenberger und Hartl Resort Hotels in Bad Griesbach ● Stipendium für das Culinary Institute of America, Praktikum beim wohl bekanntesten Koch von New York – Gray Kunz im Restaurant Lespinasse ● Lenbach München,Vitalhotel...
Philip Jaeger ● 2006-2009 Koch im Vier Jahreszeiten Kempinski Hotel München ● Diverse Stationen in erlesenen Restaurants (Schloss Pirelau, Deidesheimer Hof, etc.) ● Jungkoch der japanischen und euro-asiatischen Küche, sowie Fachmann für regionale Küche ● Seit...
MAGDALENA KLEIN Magdalena Klein begann 2010 ihre Ausbildung im Althoff Seehotel Überfahrt am Tegernsee. Von dort aus ging sie zu Sören Anders, „Auf dem Turmberg“, anschließend ins „Esszimmer“ bei dem mit Sternen ausgezeichneten Küchenchef Bobby Bräuer. Weitere...
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