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Philip Jaeger

Philip Jaeger   ● 2006-2009 Koch im Vier Jahreszeiten Kempinski Hotel München ● Diverse Stationen in erlesenen Restaurants (Schloss Pirelau, Deidesheimer Hof, etc.) ● Jungkoch der japanischen und euro-asiatischen Küche, sowie Fachmann für regionale Küche ● Seit...

Harald Schultes beim BR Fernsehen

Harald Schultes beim BR Hier finden Sie den Beitrag direkt beim BR Fernsehen!   Lage & Anfahrt Unsere Kochschule befindet sich direkt im Zentrum Münchens. Kontakt & AGB Kontaktieren Sie uns gerne! Bitte beachten Sie bei Buchungen unsere AGB. Newsletter...

Gebratener Lachs

Zutaten 300 g Lachs, Wildlachs, Zuchtlachs 1 EL Sojasauce 1 EL Chilisauce 250 g Feldsalat 8 kleine Rispentomaten 10 Champignons 1 Stück Ingwer (daumengroß) 3 TL Balsamico 3 TL Olivenöl 3 TL Zucker 3 TL Wasser 1 TL Senf 2 EL Butter 2 TL Meerrettich, (Sahnemeerrettich)...

Hallo Welt!

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Harald Schultes “

VITA HARALD SCHULTES ● Koch des Jahres im Manager Magazin (1987) ● Inhaber des Hotels „Neue Post“ , Allgäu ● Gastküchenchef im Weißen Haus Washington bei Präs. Bush Senior (1991-1992) ● Michelinstern (1982-1996) ● 16 Punkte im „Gault Millau“ -Auszeichnung für die...