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Mittwoch, 18.04.2018, 19 Uhr A/F
FISCHKURS – FISCHMENÜ

Sternekoch Werner Licht (Tantris, Bistro Terrine u.v.m.), gewährt Ihnen Einblicke in seine Kochkunst und zeigt Ihnen den fachgerechten Umgang mit Fisch sowie die Herstellung eines Grundfonds und Weiterverarbeitung zu einer edlen Fischsauce. Zubereitet wird ein köstliches Fischmenü mit Meeresfischen bestehend aus Vorspeise, Suppe und Hauptspeise.

Kursgebühr inkl. Verköstigung und Getränke.

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FISCHKURS – FISCHMENÜ

Referent: Werner Licht

Sternekoch Werner Licht (Tantris, Bistro Terrine u.v.m.), gewährt Ihnen Einblicke in seine Kochkunst und zeigt Ihnen den fachgerechten Umgang mit Fisch sowie die Herstellung eines Grundfonds und Weiterverarbeitung zu einer edlen Fischsauce. Zubereitet wird ein köstliches Fischmenü mit Meeresfischen bestehend aus Vorspeise, Suppe und Hauptspeise.

Kursgebühr inkl. Verköstigung und Getränke.