by Harald Schultes | Kochkursprogramm
Unsere neuen Kursprogramme sind in Kürze wieder verfügbar...
by Harald Schultes | Rezepte
Zutaten für 4 Personen 8 Garnelen mit Kopf und Schale 250 g Couscous 250 ml Geflügel- oder Gemüsebrühe ½ Zucchini, ½ rote Paprikaschote ½ gelbe Paprikaschote 2 Frühlingszwiebeln 4 Zweige Petersilie 4 EL Olivenöl 1 Saft von einer Zitrone 2 TL Ras el Hanout 2 EL...
by Harald Schultes | Rezepte
Zutaten für 4 Personen 1. Zutaten für den Teig 250 g Mehl 125 g Butter 1 Eigelb Salz Trockenerbsen oder Bohnen zum Blindbacken 2. Zutaten für die Füllung 12 bis 15 Stangen Spargel 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 70 g Speck 350 g Blattspinat ( TK Ware...
by Harald Schultes | Rezepte
Zutaten für 4 Personen Zutaten 2 EL Olivenöl 2 EL Harissa 2 TL Tomatenmark 2 große rote Paprikaschoten (300 g), von Stielansatz, Samen und Scheidewänden befreit und in 0,5 cm große Würfel geschnitten 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 4 große,...
by Harald Schultes | Köche
PETER SCHILLING ● Meisterbrief & Ausbildung zum Diätisch geschulten Koch ● Nationale & Internationale Kocherfahrung – Südost Asien / Neuseeland ● 2004 – 2011 Marrakesh Marokko / Asian Games Quatar Doha / Formel 1 Barcelona & Valencia Spanien ●...
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